Hospital São Marcos

Mitos e Verdades sobre o Glúten

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Glúten é uma proteína encontrada nos cereais (trigo, centeio e cevada) e pode fazer mal a pessoas que tem intolerância a proteína. Este distúrbio é conhecido como: Doença Celíaca.

Conheça agora verdades e mitos sobre o glúten:

# Cortar glúten emagrece?

MITO: A proteína não tem nenhuma ligação com perda de peso, cortar o glúten não emagrece, o que faz emagrecer é o corte do excesso de carboidratos.

# A intolerância ao glúten pode se manifestar em qualquer idade?

VERDADE: A doença celíaca pode manifestar-se tanto na infância, quanto na fase adulta.

# Remédios podem conter glúten?

Poucos sabem, mas alguns remédios contém a proteína em sua composição. As pessoas que tem doença celíaca devem ficar atentas à bula da medicação.

# Quais os alimentos permitidos para celíacos?

Arroz, milho, tapioca, leite e seus derivados, frutas, vegetais, feijões e etc.

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